Du khách nước ngoài đến Trung Quốc thường bị mê hoặc bởi các món ăn ẩm thực phong phú của đất nước này. Do diện tích rộng và lối sống khác nhau của nhiều nhóm dân cư, một số món ăn được người dân địa phương coi là ngon nhưng lại có vẻ kỳ lạ đối với du khách.

Đầu thỏ

Ở tỉnh Tứ Xuyên, phía tây nam Trung Quốc, người dân địa phương tiêu thụ khoảng 95% lượng thỏ của cả nước. Điều này dẫn đến một câu chuyện cười rằng không có con thỏ nào có thể rời khỏi Tứ Xuyên mà còn sống. Bên cạnh thịt thỏ, người dân địa phương cũng thích ăn đầu của nó. Món ăn này thường được nấu với dầu ớt và hạt tiêu.

Đầu thỏ được bán với giá từ 1,4 đến 2,8 USD, là một món ăn vặt đường phố phổ biến, thường dùng kèm với bia. Những video hướng dẫn cách ăn món ăn này đã lan truyền trên mạng xã hội sau khi mọi người phàn nàn rằng rất khó ăn hết vì có nhiều xương.

"Tôi tận hưởng trọn vẹn việc ăn đầu thỏ. Tôi nghĩ quá trình này giống như giải phẫu học vậy", một cư dân mạng cho biết. Tuy nhiên, một người khác lại cho biết: “Tôi phải mất rất nhiều thời gian để ăn nhưng cuối cùng lại không được ăn nhiều thịt”.

Cà phê giun

Một quán cà phê ở Vân Nam, tây nam Trung Quốc đã khiến cả nước ngạc nhiên khi tung ra sản phẩm mới bằng cách trộn sâu chiên giòn với cà phê.

"Sâu của chúng tôi rất thơm và giòn vì được chiên ngập dầu. Chúng tôi có thể cung cấp cho bạn một ít muối nếu bạn muốn. Đây là sản phẩm bạn có thể vừa uống vừa ăn cùng lúc", chủ quán cà phê chia sẻ với tờ Chuncheng Evening News. Ông tiết lộ rằng, sáng tạo này xuất phát từ truyền thống ăn giun của người dân địa phương.

Trứng kiến

Đây là món ăn truyền thống của một dân tộc ở Vân Nam, tây nam Trung Quốc và chỉ được phục vụ cho những vị khách quý tới thăm nhà.

Người dân địa phương tin rằng, trứng kiến chứa hàm lượng protein, chất béo và vitamin cao. Họ gọi nó là bột protein tự nhiên.

Món này có thể chế biến theo ba cách: luộc trong nước nóng trước khi trộn với ớt, nước sốt và giấm, hấp trong lá chuối hoặc luộc với cà chua. Theo những người đã thử món ăn này, nó có mùi thơm của sữa và có một ít nước chảy ra khi nhai.

Lẩu phân trâu

Món ăn này được đặt tên theo thành phần chính của nó, một chất lỏng được chiết xuất từ ​​cỏ đã tiêu hóa một nửa trong dạ dày của trâu.

Nước lẩu phân trâu được nấu từ chất lỏng nói trên, nước và nhiều gia vị cay để át đi mùi nồng. Món ăn này phổ biến trong các dân tộc thiểu số ở các tỉnh Quý Châu và Quảng Tây, tây nam Trung Quốc. Nó cũng được phục vụ trong các lễ hội.

Món ăn đặc sản này được cho là tốt cho hệ tiêu hóa, nhưng khi nấu chín sẽ có mùi hôi. Mùi hôi sẽ biến mất sau khi nấu chín hoàn toàn.

Băng Tâm