Chương trình diễn ra tại Khách sạn Grand Plaza (Hà Nội), thu hút khoảng 200 đại biểu tham dự trực tiếp, gồm vận động viên, huấn luyện viên, cán bộ chuyên môn, cán bộ kỹ thuật và cán bộ quản lý đến từ nhiều môn thể thao thuộc hệ thống Olympic. Đồng thời, buổi tập huấn được kết nối trực tuyến qua nền tảng Zoom Webinar tới các trung tâm huấn luyện thể thao và những người quan tâm.

Đây là hoạt động nằm trong khuôn khổ hợp tác lâu dài giữa VOC và Herbalife Việt Nam, nhằm đưa những kiến thức khoa học dinh dưỡng và phương pháp hồi phục tiên tiến vào thực tiễn huấn luyện, thi đấu thể thao thành tích cao.

Tham gia chia sẻ tại chương trình có Tiến sĩ Luigi Gratton, Phó Chủ tịch Văn phòng Sức khỏe và Thể chất, Herbalife, Chủ tịch Ban Cố vấn Dinh dưỡng Herbalife; Tiến sĩ Krissy Ladner, Giám đốc phụ trách Thành tích Thể thao và Giáo dục Dinh dưỡng của Herbalife. Cả hai đều có nhiều kinh nghiệm trong lĩnh vực dinh dưỡng và khoa học thể thao.

Bên cạnh đó, Huấn luyện viên Josh Tuerpe, Giám đốc Vận hành kiêm Huấn luyện viên cấp cao về Hiệu suất Thể thao tại Proactive Sports Performance (Mỹ), đối tác chuyên môn của Herbalife, đã chia sẻ những phương pháp ứng dụng thực tiễn trong rèn luyện thể lực và hồi phục cho vận động viên.

Tại buổi tập huấn, các chuyên gia nhấn mạnh không có một công thức dinh dưỡng chung cho tất cả vận động viên. Tùy đặc thù từng môn thể thao, cường độ tập luyện và mục tiêu thi đấu, mỗi vận động viên cần có chế độ dinh dưỡng, bổ sung năng lượng và hồi phục phù hợp.

Các nội dung chuyên môn tập trung phân tích sự khác biệt về nhu cầu dinh dưỡng giữa các nhóm môn sức mạnh, sức bền, thể thao đồng đội và các môn có cường độ vận động ngắt quãng. Trong đó, việc bổ sung carbohydrate cần tương ứng với cường độ vận động; protein cần được phân bổ hợp lý trong ngày, khoảng 20-40g mỗi bữa, cách nhau từ 3-4 giờ. Bên cạnh đó, vai trò của chất béo lành mạnh và omega-3 cũng được đề cập nhằm hỗ trợ sức khỏe và khả năng phục hồi của vận động viên.

Các học viên còn được giới thiệu mô hình “đĩa ăn thành tích” dành cho những ngày tập luyện nhẹ, vừa và nặng. Thông qua các tình huống thực tế của vận động viên cử tạ và vận động viên đua xe đạp đường dài, chuyên gia phân tích sự khác biệt về nhu cầu năng lượng, lượng carbohydrate cần thiết cũng như những rủi ro dinh dưỡng có thể gặp phải, như giảm cân cấp tốc hoặc tình trạng thiếu hụt năng lượng kéo dài.

Đáng chú ý, các chuyên gia hướng dẫn xây dựng thực đơn và kế hoạch bổ sung năng lượng trong ngày thi đấu dựa trên những món ăn quen thuộc của người Việt như cháo gà, bánh mì, giúp vận động viên dễ dàng vận dụng vào thực tế.

Bên cạnh dinh dưỡng, chương trình dành thời lượng trao đổi về phương pháp bù nước theo hướng dẫn của Đại học Y học Thể thao Hoa Kỳ (ACSM), an toàn khi sử dụng thực phẩm bổ sung và phòng, chống doping. Chuyên đề “Hồi phục tốt hơn, thi đấu tốt hơn” do Huấn luyện viên Josh Tuerpe trình bày tập trung vào các phương pháp hồi phục chủ động và thụ động, giúp vận động viên duy trì thể trạng, hạn chế nguy cơ chấn thương và nâng cao hiệu suất thi đấu.

Ở phần thực hành, các học viên trực tiếp xây dựng kế hoạch bổ sung năng lượng phù hợp với từng môn thể thao, đồng thời lập phương án hồi phục cho các giai đoạn trước, trong và sau thi đấu.

Ông Trần Văn Mạnh, Tổng Thư ký Ủy ban Olympic Việt Nam, nhấn mạnh, trong thể thao thành tích cao hiện đại, khoa học dinh dưỡng và hồi phục giữ vai trò then chốt đối với sự phát triển của vận động viên. Buổi tập huấn là một trong những nỗ lực của VOC nhằm chuẩn bị nền tảng thể lực tốt nhất cho các đội tuyển trước khi tham gia những giải đấu quốc tế.

Theo ông Trần Văn Mạnh, những chia sẻ chuyên sâu từ các chuyên gia quốc tế giúp đội ngũ cán bộ, huấn luyện viên và y, bác sĩ thể thao Việt Nam cập nhật các xu hướng khoa học thể thao hiện đại, từ đó nâng cao chất lượng công tác huấn luyện và chăm sóc vận động viên. VOC đánh giá cao sự đồng hành bền bỉ của Herbalife trong quá trình phát triển thể thao nước nhà.

Ông Vũ Văn Thắng, Tổng Giám đốc Herbalife Việt Nam và Campuchia, cho biết Herbalife tự hào tiếp tục đồng hành cùng VOC trong các hoạt động nâng cao năng lực chuyên môn cho thể thao Việt Nam. Bên cạnh việc cung cấp sản phẩm dinh dưỡng cho hơn 1.000 lượt vận động viên xuất sắc do VOC đề cử, doanh nghiệp mong muốn chia sẻ kiến thức và kinh nghiệm quốc tế để huấn luyện viên, đội ngũ chuyên môn có thể ứng dụng hiệu quả vào công việc hằng ngày.

Herbalife Việt Nam là đối tác của VOC và Ủy ban Paralympic Việt Nam từ năm 2012. Trong hơn một thập kỷ hợp tác, doanh nghiệp không chỉ cung cấp sản phẩm dinh dưỡng cho các vận động viên xuất sắc mà còn phối hợp tổ chức nhiều chương trình tập huấn với sự tham gia của chuyên gia quốc tế, góp phần nâng cao kiến thức dinh dưỡng và khoa học thể thao cho đội ngũ huấn luyện viên, y, bác sĩ và vận động viên.

Tiếp nối hoạt động này, ngày 10.11, Herbalife sẽ phối hợp với Liên đoàn Bóng đá Việt Nam (VFF) tổ chức chương trình tập huấn chuyên đề “Ứng dụng dinh dưỡng thể thao và hồi phục nhằm nâng cao thành tích bóng đá”.

Hiện Herbalife Việt Nam là nhà tài trợ dinh dưỡng chính thức cho thể thao Việt Nam, đồng hành cùng VOC và Ủy ban Paralympic Việt Nam từ năm 2012, VFF từ năm 2021. Doanh nghiệp cũng tham gia tài trợ dinh dưỡng cho nhiều sự kiện thể thao cộng đồng, trong đó có các giải chạy lớn như VnExpress Marathon, Tiền Phong Marathon và Vietnam International Half Marathon, góp phần lan tỏa lối sống năng động, tích cực trong cộng đồng.

HL