(LĐXH) - Tại trung tâm Hà Nội, một cửa hàng bánh mì trên phố Hai Bà Trưng, quận Hoàn Kiếm, đang gây sốt với món bánh mì sốt bơ cốm độc đáo. Sự kết hợp giữa bánh mì Sài Gòn và cốm đặc trưng của Hà Nội mang đến hương vị mới lạ, thu hút đông đảo thực khách đến trải nghiệm.
Bánh mì Sài Gòn thường được kèm với sốt dầu trứng nhưng một cửa hàng trên phố Hai Bà Trưng, quận Hoàn Kiếm, đã sáng tạo ra một hương vị hoàn toàn mới mẻ khi kết hợp giữa sốt dầu trứng, lá dứa và cốm Hà Nội có tên là sốt bơ cốm, mang đến hương vị thanh mát, giúp giảm độ ngấy khi thưởng thức.Chị Bùi Thanh Hương, chủ quán, chia sẻ: "Nhiều người nghĩ sốt bơ cốm sẽ ngọt, nhưng thực tế lại có vị ngọt thanh nhẹ nhàng từ cốm và lá dứa, không ngậy như sốt dầu trứng truyền thống. Một chiếc bánh mì cỡ lớn ở đây nặng tới 300g có giá 50.000 đồng, bánh nhỏ 250g giá 40.000 đồng. Buổi sáng, chúng tôi bán khoảng 200 chiếc, vào buổi chiều khoảng 300 chiếc bánh, đặc biệt cuối tuần còn nhiều hơn, mỗi ngày cửa hàng sẽ tiêu thụ khoảng 80-100kg giò chả, pate. Đa số khách hàng đến mua trực tiếp mang đi và khách hàng trên các app giao đồ ăn".Chị Hương cho biết thêm, thời gian đầu khi tìm kiếm địa điểm mở quán ở Hà Nội, khó khăn lớn nhất là tìm đầu mối bánh mì. Chị mong muốn có bánh mì to và đặc ruột, nhưng sau khi tìm kiếm khắp nơi mà không có loại như ý, chị đành phải điều chỉnh lại kích thước và chọn bánh nhỏ hơn.Sốt bơ cốm là sự sáng tạo mới mẻ, tạo nên một trải nghiệm hoàn toàn khác biệt so với các loại sốt truyền thống. Khi trải nghiệm sốt bơ cốm kết hợp với các loại topping trong bánh mì như pate, chả lụa, chả bò, chà bông sẽ tạo ra sự hài hòa giữa hương vị ngọt thanh và thơm dịu của lá dứa. Tại quán, thực khách có thể dễ dàng điều chỉnh lượng sốt theo ý thích khi gọi món.Ngân Khánh, một bạn trẻ sống gần quận Hoàn Kiếm sau khi đợi 4 chiếc bánh mì hào hứng chia sẻ: "Tôi thường ghé quán để mua bánh mì mang về cho gia đình, cách một ngày tôi lại chạy ra mua. Lúc đầu, khi thấy sốt màu xanh, tôi hơi nghi ngờ về hương vị, nhưng khi thưởng thức, sự kết hợp này thật sự mới mẻ và thanh mát, giúp cân bằng hoàn hảo cho chiếc bánh mì".Sau khi đợi mua 5 chiếc bánh, Thiên An, một bạn trẻ đến từ Mỹ Đình cho biết : "Bánh mì ở đây rất đầy đặn với nhiều loại topping. Cá nhân tôi thích sốt dầu trứng hơn vì quen với bánh mì Sài Gòn, hương vị béo ngậy của sốt này thật sự hấp dẫn. Mọi người trong công ty cũng hay nhờ tôi mua để thưởng thức”.Bánh mì tại quán được phục vụ với 5 loại topping hấp dẫn, bao gồm pate, chả lụa, chả bò, chà bông và đồ chua ăn kèm.Sự kết hợp giữa sốt bơ cốm và lá dứa tạo nên một món ăn vừa hiện đại, vừa truyền thống. Hương vị nhẹ nhàng, dễ chịu phù hợp với mọi độ tuổi, đặc biệt thu hút giới trẻ bởi tính độc đáo và sự mới lạ.Khi đặt về nhà, khách hàng có thể gọi thêm 1 hộp sốt với giá 15 nghìn đồng.Công Thành
